徐占成到我校商讨“酒体设计大师工作室”建设方案-四川工商职业技术学院

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徐占成到我校商讨“酒体设计大师工作室”建设方案

文章来源：编辑：发布日期：2017-12-05 点击数：次

11月29日，剑兰春集团总工程师徐占成到我校酒类与食品工程系就“酒体设计大师工作室”建设相关事宜进行了商讨。酒类与食品工程系主任朱克永、副主任张崇军及酿酒技术教研室全体教师参加了此次会议。徐占成先生是我国著名酿酒专家，被誉为 “中国酒体风味设计学之父”、 “中国酒体形态学之父”，具有丰富的实践经验，是我校“酒体设计大师工作室”的领办大师。

会上，首先由朱克永主任就“大师工作室”成立的背景及我校优质高职建设方案等内容做了简要介绍，并就工作室的前期工作和建设目标与徐总工程师作了简要交流。徐占成总工程师根据目前我省各酿酒相关大师工作室的建设情况进行了分析并指出，“酒体设计大师工作室”要突出重点——酒体设计。徐总认为，大师工作室的主要任务是设计出具有特殊风味的新产品，设计出符合时代特征、具有安全性的新产品，同时还应兼具锻炼教学队伍、提供社会服务及精准扶贫等功能。

通过此次商讨，徐占成总工程师指出了未来白酒产品的发展方向，为新产品的开发提供了思路，为“大师工作室”的建设指明了道路。

（周文张谊）

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