学校开展“五一”节前食品安全突击检查-四川工商职业技术学院

s
新闻公告
sctbc

综合新闻 /sctbc

当前位置：首页 > 综合新闻 > 正文

学校开展“五一”节前食品安全突击检查

文章来源：总务处编辑：融媒体中心网站编辑发布日期：2023-04-28 点击数：次

4月28日，副院长王开淮率保卫处、总务处负责人对学校食堂进行“五一”节前食品安全突击检查，食品安全管理员及食堂大堂经理等人员陪同检查。

王开淮一行深入食堂后厨操作间、冷藏区、库房、值班室等区域，逐一查看环境卫生情况、人员规范操作情况，以及食材的储备、放置和保质情况，并仔细查阅了食堂进货记录、消毒记录等资料。

王开淮强调，食品安全重于泰山，容不得半点马虎，出不得半点差错。大家要时刻绷紧食品安全这根弦，严格按照《食品安全法》及相关管理制度，切实履行职责，加强食品安全管理。一是要规范员工操作行为，操作人员要严格佩戴口罩，注意个人卫生，食品安全管理员对发现的违规行为要督促相关人员及时整改；二是要规范存放储备物资，定期检查食品保质期，生食、半成品、熟食要严格区分存放，并做好食品留样工作；三是要规范管理相关资料，尤其是存好供货商合同，进货记录、消毒记录等相关表格、台账要统一、详细、规范填写。同时在确保食品安全的前提下，多在菜品质量、菜品花样上下功夫，确保全校师生吃得安全、吃得健康、吃得可口。

（胡洪群）

上一篇:经管学院联合都江堰司法部门开展法治教育活动下一篇:用奋斗谱写青春年华——我校“青春就业大讲堂”主题讲座开讲

s 新闻公告 sctbc

热点推荐

综合新闻 /sctbc

学校开展“五一”节前食品安全突击检查

s
新闻公告
sctbc