酿酒文化展览馆-四川工商职业技术学院

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文章来源：编辑：发布日期：2019-04-09 点击数：次

酿酒文化展览馆是由我院与四川剑南春等知名酒企和四川省酿酒研究所等研究所合作共建，占地面积450m²。本基地共包括四个主要科普点：即酒文化展示厅、啤酒工艺实训、果酒工艺实训室和酒文化长廊。

酒文化展示室展示了酒类（主要是白酒）的相关文化、历史及典故等，如酒与诗歌、酒的典故、中国著名白酒产区、历史上的酒器与酒具等内容。

酒文化展示厅

酒样陈列室展示了白酒（中国蒸馏酒）、国外蒸馏酒、葡萄酒、啤酒、果露酒等多个酒种以及古法酿酒工艺。

酒体设计室是开展酒体设计研究与品评勾调的主要场地。这里展示了不同类型的酒样，并配置了专业的酒样尝评和酒体设计的工具。

酒文化长廊展示了中国酒业的发展历程、现状和未来的规划、不同酒种中各品牌的品牌价值、品牌地位和品牌实力以及绿色酿酒相关的知识和常识。

酒文化长廊

啤酒工艺实训室和果酒工艺实训室拥有一套完整的现代化小型啤酒生产设备和果酒生产设备，大家可以亲自动手体验啤酒、果酒的酿制。为了推进本地经济绿色发展，啤酒、果酒生产原料均购于都江堰本地农户，解决了本地农户大麦、残果、次果再加工问题，实现取材于民，服务于民。

果酒工艺实训室

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