【内容简介】

    制茶、煮茶、品茶之法，茶人、茶史、茶政之道，茶器、茶诗、茶俗之趣，名茶源流，饮茶逸事，文人雅趣，与茶有关的内容尽在其中。采撷历代各种丛书及笔记中的茶事文献汇集成书，分为三辑，第一辑“专著”，辑入《茶经》等重要的茶学著作；第二辑“艺文”，收录历代文人饮茶、赞茶的辞赋、诗词、名句；第三辑“故事”，收录文人笔记中与茶事相关的史实、逸闻、典故。

【作者简介】

    胡山源（1897—1988），男，原名胡三元，江苏江阴人。1920年肄业于杭州之江大学。历任上海基督教青年协会书报部翻译，河南开封中山大学、杭州之江大学教师，上海世界书局编辑，1951年后历任福州福建师范学院、扬州苏北师范专科学校、上海师范专科学校中文系教授。1916年开始发表作品。1984年加入中国作家协会。胡山源一生创作了大量的作品，包括长篇小说《南明演义》、《罔两》、《散花寺》，短篇小说集《虹》，专著《小说综论》，回忆录《坎坷的一生》、《屈辱二十一年》、《文坛管窥》，传记文学《青山碧血》，剧本《风尘三侠》，以及译著等。